vinegar：醋

vin-,葡萄，葡萄酒，-egar,酸的，词源同acid。用来指醋。

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：vinegar 词源，vinegar 含义。

vinegar：醋

vin-和wine（葡萄酒）同源；词根eg-表“尖”，单词中的ac普遍有“尖”之义，而ac和此处的eg仅仅是音变关系，c/k/g音变是常见的辅音音变之一，acid由“尖”引申为“酸”，eg也是如此；所以它的本义是“酸葡萄酒”，用以代指“醋”。

vinegar：醋

酒放久变酸了即成醋。英语中意指“醋”的vinegar按其词源的字面义讲就含有“酸酒”的意思。古法语称醋为vyn egre，vyn源于拉丁语vīnum 'wine'（酒），egre源于拉丁语acer/acris 'sour'（酸的），两部分合起来就是sour wine（酸酒）。以后vyn egre演变为vinaigre (vin 'wine' + aigre 'sour')，从法语来看其字面含义更是显而易见了。英语vinegar一词就是由此而来。

vinegar：醋

vin-,葡萄，葡萄酒，-egar,酸的，词源同 acid.用来指醋。

vinegar（醋）：酒变酸后得到的调味品

醋（vinegar)是由酒精在醋酸杆菌等微生物的作用下转化而成的。传说，中国古人在用粮食酿酒过程中，有人觉得酒糟扔掉太可惜，就存放起来。过来一段时期后，发现酒糟转变 成了另一种味道酸甜的调味品，这就是醋的来历。英语单词vinegar也反应了醋和酒之间的 关系。它来自古法语vinaigre,由vin (wine,酒）和aigre (sour,变酸）组成，其源头是拉 丁语vinumacetum (变酸的酒）。由此可推测，西方的醋最早也是由酒变酸后形成的。