来自法语 beurre roux,棕黄油,来自 beurre,黄油,词源同 butter,roux,红棕色的,来自拉丁语 russus,红棕色的,词源同 red,russet.
该词的英语词源请访问趣词词源英文版:roux 词源,roux 含义。